Düsseldorf, Alemanha, 3 de setembro /PRNewswire/ Conforme
notícia publicada no New York Times, em 1º. de setembro, foi declarada a proibição mundial de exportação de caviar a partir dos seus países de origem tradicionais. Esta má notícia para os gourmês em todo o mundo é o ato final de uma longa tragédia. A prática de exploração exaustiva e pesca ilegal pelos países que circundam o Mar Cáspio quase destruíram o estoque natural de esturjão e aumentaram o preço do caviar para níveis astronômicos. No ano passado, a Rússia, o Cazaquistão, o Azerbaijão e o Irã exportaram 150 toneladas de caviar sevruga, osetra e beluga.
Será que o caviar vai se tornar um prato refinado mundialmente fora do alcance das pessoas? Provavelmente não, pois há uma esperança. Mas esta não se encontra nas águas habitadas tradicionalmente pelo esturjão. A salvação está nadando nos lagos de criação da Caviar Creator, que previu há muitos anos a exaustão dos estoques de esturjão. A Caviar Creator cria este peixe nobre e delicado sob condições ideais em instalações modernas e está em condições de aumentar a sua produção de caviar de primeira classe para 400 toneladas nos próximos cinco anos. Ao mesmo tempo, cerca de 10.000 toneladas de pratos refinados à base de esturjão atenderão à demanda aparentemente insaciável por este peixe nobre.
No momento, a maior instalação do mundo de aqüicultura em recinto fechado para criação de esturjão está sendo construída em Demmin, Mecklenburg-Pomerânia Ocidental, na Alemanha. Somente nesta instalação a produção pode chegar a 33 toneladas de caviar por ano. Isto é mais do que o dobro das importações totais de caviar pela Alemanha em 2002. Estão em construção instalações adicionais para o mercado mundial — em Las Vegas, Hong Kong, Malta, Espanha e Moscou.
Frank Schaefer, diretor-geral da subsidiária européia da Caviar Creator Inc., em Düsseldorf, na Alemanha, fez a seguinte declaração: “Consideramos que a situação atual do mercado, principalmente devido à explosão esperada na demanda de caviar cultivado, constitui um marco na história de nossa empresa. Estes últimos acontecimentos já nos garantem uma participação de mercado de 25%, que deve crescer para até 99%dentro de cinco anos”.
Informações adicionais em: www.caviar-creator.com.
Sacolas biodegradáveis
A Nobelplast, uma das maiores fabricantes nacionais de embalagem, produziu 1.200 sacolas biodegradáveis que foram entregues à tripulação dos barcos que participam do Cruzeiro Costa Leste 2004. As sacolas também foram distribuídas nos portos por onde as embarcações passaram, para a Marinha e para o Ibama em Abrolhos e Vitória.
O lixo lançado ao mar é uma preocupação ambiental. Para Antonio Carlos da Silva Telles Junior, parceiro e colaborador da Nobelplast e da RES Brasil, “introduzir o conceito de biodegradabilidade do plástico aos participantes de cruzeiros e regatas e aos turistas que visitam nossa costa é uma forma de colaborar com a preservação do mar e do meio ambiente”.
As sacolas biodegradáveis para lixo foram fabricadas com Mater-Bi, material feito de biopolímeros de amido de milho. Além de serem biodegradáveis elas são compostáveis e se decompõem num período de 40 à 120 dias após serem descartadas. O Mater-Bi é importado pela RES Brasil, empresa responsável por diversas matérias-primas para fabricação de plástico biodegradável.
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